W odpowiedzi na rosnącą liczbę chorób cywilizacyjnych i „nieuleczalnych”, polski lekarz Jan Kwaśniewski opracował optymalny model żywienia człowieka, oparty na naturalnych proporcjach poszczególnych wartości odżywczych – podobnych do tych występujących, między innymi, w mleku matki. Od dziesięcioleci Żywienie Optymalne jest stosowane przez wiele tysięcy ludzi w Polsce i na świecie, udowadniając tym samym swoją skuteczność w leczeniu, m.in.: cukrzycy, nadciśnienia, otyłości, bielactwa (i innych chorób z autoagresji), nerwicy czy chorób układ pokarmowego.